"中村裕美が「樹齢千年のモッジカート農園」を直接訪問して厳選！ *************************************************** 自家製オレンジとレモンを練り込んだ無農薬フレーバーオイル 空輸×低温管理で品質を守ってお届けします イタリアのオーガニック・オリーブ農園からしぼりたてを直接輸入 ***************************************************" レモンじゃない、 オレンジじゃない、 とっても珍しい、レモンとオレンジのブレンドのオイルは爽やかで清々しい香りが心地よいオイルです。 レモン：シラクーサIGPのフェミネッロ種 オレンジ：ノベリーノ種 ■風味 ベースは自家製オリーブオイルですが、オリーブオイルの香りはとても穏やかで、レモンとオレンジの柑橘系の香りが口の中に広がります。 オリーブオイルからくる苦みなどはごくごくわずか。 ■合わせやすい食材 ドレッシング作りに最適。柑橘が似合う料理にはとても合うので、カルパッチョやサラダ、鶏肉、豚肉、牛肉、、、思いつくままに使えます。 サラダにオレンジを加え、そこに掛けると一体感があり美味しいサラダになります。 白和えに少量混ぜたり、ケーキの仕上がりに少量掛けてみたり、ガトーショコラを食べる時に掛けてみたり・・・。和食にもお菓子作りにもお使いいただけます。 私はキャロットケーキを良く作るのですが、その際に使う油はこのアグルミにしています。焼いた後もやさしく香り、家族が好きな香りになります。 フレーバーオイルは加熱すると香りが飛んでしまうことが多いのですが、こちらのオイルは香りがしっかりしているので加熱でも使えます。 ■賞味期限 2027年10月 ■農園 イタリア　シチリア島　モッジカート農園　Mozzicato ■フィルター 済（加熱・非加熱共にOK） --------------------------------------------------------------- 「本当においしいオリーブオイルを知りたい」 樹齢1000年。自然とこだわりが詰まったモッジカート農園のオリーブオイルは、雑味がなく、すっと澄んだきれいな味わい。 シチリアのオレンジはその風味の良さと美味しさで世界的に有名ですが、シチリアのレモンは、日本のものよりも熟したほんのり甘い香り。 「アグルミ」は、自家製のシチリアレモンとオレンジを一緒に搾ってオリーブの実に練り込み仕上げた、爽やかで甘めの香りが付いた無農薬フレーバーオイルです。 加熱しても風味がしっかり残るので、魚介や肉料理の仕上げにもおすすめ。 ドレッシングやカルパッチョ、サラダにもよく合い、幅広く楽しめる一本です。